智红宁 宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院 副教授
2021年8月25日
目的意义:
树体管理是通过整形和修剪来进行的。整形的目的是使枝蔓均匀分布，合理生长，充分利用空间和光照，并形成能获得高产优质的树体骨架。
修剪的目的是在整形基础上调整葡萄营养生长和生殖生长的关系，促进优质、丰产、稳产。
秋季修剪时期:
霜降后叶片干枯至埋土前，10月下旬进行。
整形方法:
鲜食葡萄采用独龙干或双龙干小棚架整形；酿酒葡萄采用龙干形或扇形篱架整形；
葡萄的栽培管理提出了标准，可以指导在树体整形、修剪的应用措施正确，做到合理的进行树体管理。试验数据为我们提供了重要的依据，如葡萄主干老枝的适宜高度应控制在160-180㎝，加上主蔓延长枝的长度105-128㎝，整个树体主蔓长应控制在265-308㎝比较适宜。
结果枝组应配置为15-18个，枝组节距为12.8-15.6㎝，营养枝：结果枝=1：1-1.3，全树保留11-15个果穗，单株产量10-12.1kg,每穗保留61-75粒果，穗重控制在662-809g，叶片应控制在552-674片，叶面积应在6.4-7.8㎡，每生产500g浆果需培植30片以上叶（横径大于5㎝），需叶光合面积0.29-0.35㎡。
优良树体指标的提出，增强了树体管理的目标性，以使幼龄树尽快进入丰产期，进行合理的果穗管理，避免产量的起伏。如何采取技术措施来达到这样的标准，是树体管理的关键。
酿酒葡萄主干老枝的适宜高度应控制在150-170㎝，加上主蔓延长枝的长度40-50㎝，整个树体主蔓长应控制在180-200㎝比较适宜。结果枝组应配置为16-18个，枝组节距为10-15㎝，营养枝：结果枝=1：1-1.3，全树保留18-22个果穗，单株产量4-6kg,每生产500g浆果需培植30片以上叶（横径大于5㎝），需叶光合面积0.29-0.35㎡。
秋季修剪的方法：
当年定植树：以枝条粗度0.8㎝为标准下剪，主蔓高度控制在1米以下，粗度达不到0.8㎝的树，保留基部2~3个饱满芽进行平茬。保留1~2个主蔓，其余枝蔓、侧枝全部剪除。
二年树：以枝条粗度0.8㎝为标准下剪，主蔓高度控制在1.8米以下，粗度达不到0.8㎝的树，保留基部2~3个饱满芽进行平茬。保留1~2个主蔓，以地面0.5米起每隔12~20㎝可留结果枝组，其余枝蔓、侧枝全部剪除。
三年生以上树按照整形要求进行修剪。
结果枝组的更新修剪：
鲜食葡萄多采用长、中、短枝混合修剪。
酿酒葡萄多采用短枝为主和延长枝中枝修剪。